GUACAMOLE & NACHOS - Macedonia

Aprende a hacer auténtico Guacamole Mexicano con Nachos. Receta muy fácil y rápida. Es una entrada ideal para recibir visitas de familia y amigos, o a los amigos de tus hijos seguro les encantará.
Existen otras variaciones de Guacamole Picante, con Queso o con Anchoas.

GUACAMOLE & NACHOS

PASO A PASO

1- Para abrir el aguacate, cortar con un cuchillo el perímetro longitudinalmente hasta tocar hueso y girar las dos mitades con las manos.

2- Quitar el hueso pinchándolo con el cuchillo y sacar la pulpa con una cuchara.

3- Aplastar el aguacate con un mortero, batidora o con tenedor.

4- Cortar en muy pequeños trozos el tomate, la cebolla y la guindilla, y mezclar con la pasta de aguacate.

5- Exprimir un chorro de lima para que no se ennegrezca.

6- Salpimentar.

CONSEJO

  • Los AGUACETE compralos maduros.
  • Elige NACHOS naturales, no esos con sabor a Tex Mex o similar.
  • Al TOMATE quítale la pulpa y semillas del interior, solo corta y trocea la piel dura.
  • Sino tienes GUINDILLA sustituyela por Cayena o Pimienta.
  • La cebolla la puedes sustituir por CEBOLLETA nos gusta más.

INGREDIENTES

4 PERSONAS

  • 4 AGUACATES MADUROS / 1 kg.
  • 1 TOMATE / 0,250 gr
  • 1/2 CEBOLLA / 200 gr.
  • 1 LIMA / 125 gr.
  • CILANTRO PICADO
  • 1 GUINDILLA

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