MANZANA PINK LADY

La manzana es la fruta más cultivada del mundo y entre las más de 700 variedades encontramos la Manzana Pink Lady, de gran tamaño y vistoso color.

Se cultiva y es importada a España desde Francia. Su dulce sabor la hace ideal para la merienda de los niños o en cualquier momento del día.

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SALUD

Una Manzana Pink Lady aporta un cuarto de la cantidad diaria recomendada de Vitamina C.

Es rica en antioxidantes, que retrasan el envejecimiento de las células y ayudan a mantener una piel rejuvenecida y fresca.

La Manzana Pink Lady contiene un 80% de agua, ideal para eliminar toxinas e hidratas el organismo.

RECETAS CON MANZANA PINK LADY

La Manzana Pink Lady se come generalmente cruda y sin pelar, pues la piel contiene de cuatro a seis veces más vitamina C que la carne.

Pero la manzana también se puede utilizar en las recetas de todo un menú. Entrante: Caviar de manzana. Plato Principal: Magret de pato. Postre: Tiramisú de verano.

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CAVIAR DE MANZANA

TIRAMISÚ DE VERANO CON ESPECIAS Y MANZANA

ORIGEN

El origen de la manzana Pink Lady se remonta en Australia, en el año 1973, gracias a John Cripps, el investigador que tuvo la idea de cruzar naturalmente dos variedades de manzana: Golden Delicious y Lady William.

ETIMOLOGÍA

La palabra “manzana” proviene del castellano antiguo “mattiana”, manzana de Mattius, por la variedad de este fruto bautizada en honor al agrónomo y botánico romano Caius Mattius.

PRODUCCIÓN

En España la manzana Pink Lady se cultiva en Cataluña y su cosecha es una de las más tardías. Empieza entre finales de octubre y comienzos de noviembre.

COMPRA

Aunque la temporada de las manzanas es todo el año, la mejor época comienza de octubre a Navidad. A la hora de adquirirlas selecciona aquellas que sean duras, fragantes y no tengan magulladuras.

La manzana es la fruta que mejor se conserva. Lo mejor es dejarla a temperatura ambiente, en lugar fresco, seco y protegido por la luz. Su vida útil puede llegar hasta las 4 semanas.

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