Coliflor. Información nutricional para cuidar tu salud - Macedonia

Coliflor. Información nutricional para cuidar tu salud



la informacion nutricional de la coliflor

De la coliflor, su información nutricional es de sumo interés para contribuir a tener buena salud. Es un tipo de col y, como todas ellas, la coliflor tiene propiedades y beneficios muy saludables. Contiene pocas calorías, abundante cantidad de vitaminas C, B6, y es rica en fibra y potasio. Destaca especialmente la coliflor de Calahorra, y verás porqué.

Para qué te sirve, de la coliflor, la información nutricional

El dicho “somos lo que comemos” está íntimamente relacionado con la recurrente afirmación de “somos química”. Y no están carentes de razón ambas frases, puesto que los alimentos que ingerimos tienen un impacto directo sobre nuestra salud debido a sus nutrientes, su composición química.

De modo que cualquier alimento está compuesto por sustancias que pueden beneficiar o perjudicar a nuestro organismo. La elección que hagamos de ellos en nuestra alimentación repercutirá de una manera u otra, y la coliflor tiene propiedades y beneficios tan ventajosos que no podemos dejar de incluirla en nuestros hábitos alimenticios.

 

Diez beneficios de la coliflor para tu salud:

  1. Es ideal para mantener el peso o en dietas de adelgazamiento debido a su escaso valor energético.
  2. Obtienes la cantidad de vitamina C diaria recomendada con un buen plato.
  3. Ayuda a regular el funcionamiento intestinal por su contenido en fibra.
  4. Favorece la eliminación del exceso de líquidos y desechos por sus características diuréticas.
  5. Aumenta la producción de orina; algo especialmente útil para quien padece oliguria.
  6. Refuerza planes dietéticos contra la hipertensión.
  7. Es recomendable para personas con gota (producida principalmente por niveles altos de ácido úrico).
  8. Se recomienda para personas propensas a tener cálculos renales.
  9. Aumenta el rendimiento muscular por su contenido de vitamina B6.
  10. Está indicada para personas con restricción de consumo de sal por su bajo contenido en sodio.

Como puedes ver, existes abundantes motivos para incluir el consumo de coliflor en tu dieta.

 

coliflor informacion nutricional

La coliflor de Calahorra y su valor nutricional

Calahorra es un municipio de la comunidad de La Rioja famoso por su tradición agrícola, sobre todo en el cultivo de las hortalizas.

Tanto es así, que sus fértiles tierras, su climatología idónea para este tipo de agricultura y el buen hacer de su gente, dieron origen a la acreditación por parte de la Unión Europea de Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la coliflor.

Desde el año 2003, la Coliflor de Calahorra se produce al amparo de este reconocimiento europeo de calidad y, por tanto, es un producto sometido a controles estrictos en materias que van desde la siembra a la recogida, pasando por los abonos utilizados y la manipulación en almacén.

Por si no fuera suficiente, el Museo de la Verdura de Calahorra rinde homenaje a una tierra que ve nacer alimentos de una extraordinaria y reconocida calidad, siendo la coliflor uno de sus máximos exponentes.

No es de extrañar que, en la coliflor, su información nutricional sea de una categoría superior al provenir de un lugar tan destacado como Calahorra.

 

Coliflor: información nutricional. Nutrientes destacados.

Las propiedades y los beneficios de esta extraordinaria hortaliza se deben a su composición. Estos son los nutrientes de la coliflor más destacados (valores por 100 gramos):

  • Energía: 27 kcal.
  • Hidratos de carbono: 6,2 g.
  • Grasas: 0,1 g.
  • Proteínas: 1,7 g.
  • Fibra: 3,6 g.
  • Vitamina C: 62 mg.
  • Vitamina B1: 0,05 mg.
  • Vitamina B6: 0,15 mg.
  • Sodio: 20 mg.
  • Potasio: 350 mg.

La información nutricional de la coliflor es tan extensa como la de cualquier alimento sometido a estudio químico, pero estos son algunos de los nutrientes principales que hacen que las propiedades de la coliflor sean tan beneficiosas para tu salud y bienestar.

Además, hay tantas recetas sabrosas para comerla que nunca te cansarás de ella. Cómprala a menudo y disfrutarás de su delicado sabor y sus provechosas cualidades.

Fuentes: Wikipedia, Coliflor de Calahorra.

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